De wildknakworst, gat in de markt?
Ik denk het wel ja!
Eerste commentaren tonen nog wat scepsis.
Maar, zoals altijd met nieuwe dingen, onbekend maakt onbemind.
~*~
Wereldknakworstendag 2023 komt eraan!
Nog even geduld en dan is het weer zover, Wereldknakworstendag 2023! De vermoedelijke datum dit jaar is 21 april. Na het weekend zal er definitief duidelijkheid zijn.
~*~
Wereldknakworstendag 2022 op 7 juni!
~*~
De knakworst – worst der worsten
De knakworst is een kleine, bruine, dunne, zachte worst die zowel koud als warm op of zonder een broodje als snack gegeten kan worden. Knakworsten lijken op frankfurters. De worstjes worden meestal in een conservenblik verkocht. Een goede knakworst dient bij het breken een goede knak als geluid te geven maar de meeste “knakworsten” zijn hier te slap voor, daar er in plaats van schapendarm (snaren) een goedkopere variant wordt gebruikt.
Bron: https://nl.wikipedia.org/wiki/Knakworst
De bedenker van de knakworst was de kruidenier J. Westerweel uit Zutphen die rond 1947 het recept bedacht en de worst liet produceren door vleeswarenfabrikant Anton Hunink in Deventer. Zijn afnemers waren plaatselijke horecabedrijven. Omdat hij geen opvolger had verkocht hij zijn zaak in 1953 aan J.J. Dekker die de zaak verder opbouwde tot een groothandel in grondstoffen en levensmiddelen voor snackbars en cafetaria’s. Het bedrijf verhuisde naar een pand aan de Vaaltstraat, vervolgens naar de Kuiperstraat en tenslotte naar de Pollaan in het industriegebied De Mars. In 1980 werd het bedrijf opgedoekt.